谷类 · 小麦
小麦胚粉
Wheat germ flour
可食部 100%
403
kcal= 1687 kJ
每 100g 可食部
36.4g
蛋白质
10.1g
脂肪
44.5g
碳水化合物
| 水分 | 4.3 | g |
| 蛋白质 | 36.4 | g |
| 脂肪 | 10.1 | g |
| 碳水化合物 | 44.5 | g |
| 膳食纤维 | 5.6 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 4.7 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 3.5 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.79 | mg |
| 烟酸 | 3.7 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 23.2 | mg |
| α-生育酚 | 20.64 | mg |
| β+γ-生育酚 | 2.56 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 85 | mg |
| 磷 | 1168 | mg |
| 钾 | 1523 | mg |
| 钠 | 4.6 | mg |
| 镁 | 198 | mg |
| 铁 | 0.6 | mg |
| 锌 | 23.4 | mg |
| 硒 | 65.2 | µg |
| 铜 | 0.83 | mg |
| 锰 | 17.3 | mg |
食物编码 011204 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。