禽肉类 · 鸡
鸡肝
Chicken，liver
可食部 100%
121
kcal= 507 kJ
每 100g 可食部
16.6g
蛋白质
4.8g
脂肪
2.8g
碳水化合物
| 水分 | 74.4 | g |
| 蛋白质 | 16.6 | g |
| 脂肪 | 4.8 | g |
| 碳水化合物 | 2.8 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 356 | mg |
| 灰分 | 1.4 | g |
| 维生素 A | 10414 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 10414 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.33 | mg |
| 核黄素（B2） | 1.1 | mg |
| 烟酸 | 11.9 | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 1.88 | mg |
| α-生育酚 | 1.88 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 7 | mg |
| 磷 | 263 | mg |
| 钾 | 222 | mg |
| 钠 | 92 | mg |
| 镁 | 16 | mg |
| 铁 | 12 | mg |
| 锌 | 2.4 | mg |
| 硒 | 38.55 | µg |
| 铜 | 0.32 | mg |
| 锰 | 0.24 | mg |
食物编码 091201 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。