禽肉类 · 鹅
烧鹅
Goose, stewed in soy sauce, whole
可食部 73%
289
kcal= 1202 kJ
每 100g 可食部
19.7g
蛋白质
21.5g
脂肪
4.2g
碳水化合物
| 水分 | 52.8 | g |
| 蛋白质 | 19.7 | g |
| 脂肪 | 21.5 | g |
| 碳水化合物 | 4.2 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 116 | mg |
| 灰分 | 1.8 | g |
| 维生素 A | 9 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 9 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.09 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.11 | mg |
| 烟酸 | 3.6 | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 0.07 | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 91 | mg |
| 磷 | 202 | mg |
| 钾 | 22 | mg |
| 钠 | 240 | mg |
| 镁 | 7 | mg |
| 铁 | 3.8 | mg |
| 锌 | 2 | mg |
| 硒 | 7.68 | µg |
| 铜 | 0.26 | mg |
| 锰 | 0.06 | mg |
原书备注
广东
食物编码 093301 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。