乳类 · 奶油
白脱（食品工业）［牛油、黄油］
Butter, for food industry use
可食部 100%
744
kcal= 3113 kJ
每 100g 可食部
—g
蛋白质
82.7g
脂肪
0g
碳水化合物
| 水分 | 17.7 | g |
| 蛋白质 | — | g |
| 脂肪 | 82.7 | g |
| 碳水化合物 | 0 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 152 | mg |
| 灰分 | 0.1 | g |
| 维生素 A | 534 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 534 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.01 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.06 | mg |
| 烟酸 | 0.1 | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 3.71 | mg |
| α-生育酚 | 3.62 | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 1 | mg |
| 磷 | 14 | mg |
| 钾 | 43 | mg |
| 钠 | 18 | mg |
| 镁 | 2 | mg |
| 铁 | 1 | mg |
| 锌 | 0.8 | mg |
| 硒 | 0.56 | µg |
| 铜 | 0.02 | mg |
| 锰 | 0.02 | mg |
原书备注
上海
食物编码 105006 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。