鱼虾蟹贝 · 鱼
尖嘴鱼（雅江冷水鱼）
可食部 61%
107
kcal= 451 kJ
每 100g 可食部
17.1g
蛋白质
2.2g
脂肪
4.6g
碳水化合物
| 水分 | 75.1 | g |
| 蛋白质 | 17.1 | g |
| 脂肪 | 2.2 | g |
| 碳水化合物 | 4.6 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 70 | mg |
| 灰分 | 1 | g |
| 维生素 A | 4 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 4 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.01 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.09 | mg |
| 烟酸 | 3.75 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 0.92 | mg |
| α-生育酚 | 0.83 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.03 | mg |
| δ-生育酚 | 0.06 | mg |
| 钙 | 10 | mg |
| 磷 | 194 | mg |
| 钾 | 36 | mg |
| 钠 | 167 | mg |
| 镁 | 27 | mg |
| 铁 | 1.9 | mg |
| 锌 | 0.76 | mg |
| 硒 | 1.5 | µg |
| 铜 | 0.05 | mg |
| 锰 | 0.05 | mg |
原书备注
西藏
食物编码 121151 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。