鱼虾蟹贝 · 虾
九节虾（鲜）
可食部 61%
90
kcal= 381 kJ
每 100g 可食部
21.4g
蛋白质
0.1g
脂肪
0.8g
碳水化合物
| 水分 | 76 | g |
| 蛋白质 | 21.4 | g |
| 脂肪 | 0.1 | g |
| 碳水化合物 | 0.8 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 50 | mg |
| 灰分 | 1.7 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | — | µg |
| 硫胺素（B1） | — | mg |
| 核黄素（B2） | — | mg |
| 烟酸 | — | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 0.84 | mg |
| α-生育酚 | 0.84 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 12 | mg |
| 磷 | 249 | mg |
| 钾 | 396 | mg |
| 钠 | 243.5 | mg |
| 镁 | 47 | mg |
| 铁 | 2.7 | mg |
| 锌 | 1.54 | mg |
| 硒 | 1.18 | µg |
| 铜 | — | mg |
| 锰 | 0.01 | mg |
原书备注
福建
食物编码 122118 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。