谷类 · 大麦
黑大麦
Barley grain, naked, black, raw
可食部 100%
327
kcal= 1381 kJ
每 100g 可食部
10.2g
蛋白质
2.2g
脂肪
74.3g
碳水化合物
| 水分 | 10.9 | g |
| 蛋白质 | 10.2 | g |
| 脂肪 | 2.2 | g |
| 碳水化合物 | 74.3 | g |
| 膳食纤维 | 15.2 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 2.4 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.54 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.14 | mg |
| 烟酸 | 5.4 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | — | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 20 | mg |
| 磷 | 390 | mg |
| 钾 | 241 | mg |
| 钠 | 17 | mg |
| 镁 | 69 | mg |
| 铁 | 6.5 | mg |
| 锌 | 2.33 | mg |
| 硒 | 3.99 | µg |
| 铜 | 1.09 | mg |
| 锰 | 1.17 | mg |
原书备注
江苏
食物编码 014102 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。