薯类淀粉 · 薯类
马铃薯全粉
Potato flour
可食部 100%
362
kcal= 1536 kJ
每 100g 可食部
8.4g
蛋白质
0.5g
脂肪
82.7g
碳水化合物
| 水分 | 5.6 | g |
| 蛋白质 | 8.4 | g |
| 脂肪 | 0.5 | g |
| 碳水化合物 | 82.7 | g |
| 膳食纤维 | 3.5 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 2.8 | g |
| 维生素 A | 10 | µg |
| 胡萝卜素 | 120 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.11 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.25 | mg |
| 烟酸 | 5.1 | mg |
| 维生素 C | 25.9 | mg |
| 维生素 E（总） | 0.28 | mg |
| α-生育酚 | 0.28 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 35 | mg |
| 磷 | 170 | mg |
| 钾 | 980 | mg |
| 钠 | 71 | mg |
| 镁 | 100 | mg |
| 铁 | 0.8 | mg |
| 锌 | 12.5 | mg |
| 硒 | 1.4 | µg |
| 铜 | 0.35 | mg |
| 锰 | 0.33 | mg |
食物编码 021108 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。