干豆类 · 芸豆
芸豆（干，红）
Kidney bean, red, dried
可食部 100%
331
kcal= 1384 kJ
每 100g 可食部
21.4g
蛋白质
1.3g
脂肪
62.5g
碳水化合物
| 水分 | 11.1 | g |
| 蛋白质 | 21.4 | g |
| 脂肪 | 1.3 | g |
| 碳水化合物 | 62.5 | g |
| 膳食纤维 | 8.3 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 3.7 | g |
| 维生素 A | 15 | µg |
| 胡萝卜素 | 180 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.18 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.09 | mg |
| 烟酸 | 2 | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 7.74 | mg |
| α-生育酚 | 0.2 | mg |
| β+γ-生育酚 | 7.14 | mg |
| δ-生育酚 | 0.4 | mg |
| 钙 | 176 | mg |
| 磷 | 218 | mg |
| 钾 | 1215 | mg |
| 钠 | 0.6 | mg |
| 镁 | 164 | mg |
| 铁 | 5.4 | mg |
| 锌 | 2.07 | mg |
| 硒 | 4.61 | µg |
| 铜 | 0.83 | mg |
| 锰 | 1.43 | mg |
食物编码 034104 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。