菌藻类 · 菌类
口蘑（白蘑）
Mongolian mushroom, white dried
可食部 100%
277
kcal= 1162 kJ
每 100g 可食部
38.7g
蛋白质
3.3g
脂肪
31.6g
碳水化合物
| 水分 | 9.2 | g |
| 蛋白质 | 38.7 | g |
| 脂肪 | 3.3 | g |
| 碳水化合物 | 31.6 | g |
| 膳食纤维 | 17.2 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 17.2 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.07 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.08 | mg |
| 烟酸 | 44.3 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 8.57 | mg |
| α-生育酚 | 3.2 | mg |
| β+γ-生育酚 | 4.71 | mg |
| δ-生育酚 | 0.66 | mg |
| 钙 | 169 | mg |
| 磷 | 1655 | mg |
| 钾 | 3106 | mg |
| 钠 | 5.2 | mg |
| 镁 | 167 | mg |
| 铁 | 19.4 | mg |
| 锌 | 9.04 | mg |
| 硒 | — | µg |
| 铜 | 5.88 | mg |
| 锰 | 5.96 | mg |
原书备注
北京
食物编码 051010 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。