畜肉类 · 猪
风干肉（藏香猪）
可食部 87%
598
kcal= 2473 kJ
每 100g 可食部
27.1g
蛋白质
53.6g
脂肪
1.7g
碳水化合物
| 水分 | 11.1 | g |
| 蛋白质 | 27.1 | g |
| 脂肪 | 53.6 | g |
| 碳水化合物 | 1.7 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 73 | mg |
| 灰分 | 6.5 | g |
| 维生素 A | 0 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.23 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.29 | mg |
| 烟酸 | 3.17 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 0.16 | mg |
| α-生育酚 | 0.06 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.02 | mg |
| δ-生育酚 | 0.08 | mg |
| 钙 | 207 | mg |
| 磷 | 145 | mg |
| 钾 | 26 | mg |
| 钠 | 921 | mg |
| 镁 | 27 | mg |
| 铁 | 3 | mg |
| 锌 | 2.72 | mg |
| 硒 | 1.9 | µg |
| 铜 | 0.28 | mg |
| 锰 | 0.13 | mg |
原书备注
西藏
食物编码 081331 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。