禽肉类 · 鸭
鸭掌
Duck，feet
可食部 59%
150
kcal= 633 kJ
每 100g 可食部
26.9g
蛋白质
1.9g
脂肪
6.2g
碳水化合物
| 水分 | 64.7 | g |
| 蛋白质 | 26.9 | g |
| 脂肪 | 1.9 | g |
| 碳水化合物 | 6.2 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 36 | mg |
| 灰分 | 0.3 | g |
| 维生素 A | 11 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 11 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.17 | mg |
| 烟酸 | 1.1 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | — | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 24 | mg |
| 磷 | 91 | mg |
| 钾 | 28 | mg |
| 钠 | 61.1 | mg |
| 镁 | 3 | mg |
| 铁 | 1.3 | mg |
| 锌 | 0.54 | mg |
| 硒 | 5.42 | µg |
| 铜 | 0 | mg |
| 锰 | 0 | mg |
原书备注
北京
食物编码 092107 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。