禽肉类 · 鸭
烤鸭（老唐牌）
可食部 60%
309
kcal= 1281 kJ
每 100g 可食部
20.3g
蛋白质
25.3g
脂肪
0g
碳水化合物
| 水分 | 57 | g |
| 蛋白质 | 20.3 | g |
| 脂肪 | 25.3 | g |
| 碳水化合物 | 0 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 78 | mg |
| 灰分 | 2.4 | g |
| 维生素 A | 170 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 170 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.06 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.19 | mg |
| 烟酸 | 3 | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 1.06 | mg |
| α-生育酚 | 0.55 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.51 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 7 | mg |
| 磷 | 102 | mg |
| 钾 | 187 | mg |
| 钠 | 776.4 | mg |
| 镁 | 6 | mg |
| 铁 | 1.3 | mg |
| 锌 | 2.76 | mg |
| 硒 | 16.3 | µg |
| 铜 | 0.2 | mg |
| 锰 | 0.1 | mg |
原书备注
北京
食物编码 092307 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。