乳类 · 奶油
奶油（食品工业）
Cream, for food industry use
可食部 100%
504
kcal= 2072 kJ
每 100g 可食部
1.1g
蛋白质
55.5g
脂肪
0g
碳水化合物
| 水分 | 43.4 | g |
| 蛋白质 | 1.1 | g |
| 脂肪 | 55.5 | g |
| 碳水化合物 | 0 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 103 | mg |
| 灰分 | 0.3 | g |
| 维生素 A | 345 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 345 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.01 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.16 | mg |
| 烟酸 | 0.1 | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 2.19 | mg |
| α-生育酚 | 1.74 | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 20 | mg |
| 磷 | 32 | mg |
| 钾 | 1064 | mg |
| 钠 | 190.8 | mg |
| 镁 | 2 | mg |
| 铁 | 0.1 | mg |
| 锌 | 1.1 | mg |
| 硒 | 0.94 | µg |
| 铜 | 0.03 | mg |
| 锰 | 0.83 | mg |
原书备注
上海
食物编码 105003 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。