蛋类 · 鸭蛋
鸭蛋（咸鸭蛋，煮）
可食部 84%
177
kcal= 734 kJ
每 100g 可食部
13.8g
蛋白质
13.5g
脂肪
0g
碳水化合物
| 水分 | 70 | g |
| 蛋白质 | 13.8 | g |
| 脂肪 | 13.5 | g |
| 碳水化合物 | 0 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | — | mg |
| 灰分 | 4.2 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 56 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.15 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.28 | mg |
| 烟酸 | 0.04 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 2.85 | mg |
| α-生育酚 | 2.14 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.71 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 52 | mg |
| 磷 | 212 | mg |
| 钾 | 226 | mg |
| 钠 | 1131 | mg |
| 镁 | 22 | mg |
| 铁 | 2.1 | mg |
| 锌 | 1.5 | mg |
| 硒 | 32.76 | µg |
| 铜 | 0.2 | mg |
| 锰 | 0.07 | mg |
食物编码 112203 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。