鱼虾蟹贝 · 鱼
白条鱼（裸鱼）
Wild carp
可食部 59%
103
kcal= 432 kJ
每 100g 可食部
16.6g
蛋白质
3.3g
脂肪
1.6g
碳水化合物
| 水分 | 76.8 | g |
| 蛋白质 | 16.6 | g |
| 脂肪 | 3.3 | g |
| 碳水化合物 | 1.6 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 129 | mg |
| 灰分 | 1.7 | g |
| 维生素 A | 11 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 11 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.07 | mg |
| 烟酸 | 1.9 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 0.86 | mg |
| α-生育酚 | 0.82 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.04 | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 58 | mg |
| 磷 | 224 | mg |
| 钾 | 331 | mg |
| 钠 | 68 | mg |
| 镁 | 13 | mg |
| 铁 | 1.7 | mg |
| 锌 | 3.22 | mg |
| 硒 | 12 | µg |
| 铜 | 0.16 | mg |
| 锰 | 0.03 | mg |
原书备注
青海
食物编码 121101 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。