鱼虾蟹贝 · 鱼
黄颡鱼［戈牙鱼、黄鳍鱼］
Yellowhead catfish
可食部 52%
124
kcal= 523 kJ
每 100g 可食部
17.8g
蛋白质
2.7g
脂肪
7.1g
碳水化合物
| 水分 | 71.6 | g |
| 蛋白质 | 17.8 | g |
| 脂肪 | 2.7 | g |
| 碳水化合物 | 7.1 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 90 | mg |
| 灰分 | 0.8 | g |
| 维生素 A | 0 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.01 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.06 | mg |
| 烟酸 | 3.7 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 1.48 | mg |
| α-生育酚 | 1.05 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.43 | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 59 | mg |
| 磷 | 166 | mg |
| 钾 | 202 | mg |
| 钠 | 250.4 | mg |
| 镁 | 19 | mg |
| 铁 | 6.4 | mg |
| 锌 | 1.48 | mg |
| 硒 | 16.09 | µg |
| 铜 | 0.08 | mg |
| 锰 | 0.1 | mg |
原书备注
济南
食物编码 121106 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。