鱼虾蟹贝 · 鱼
鲫鱼［喜头鱼、海附鱼］
可食部 54%
89
kcal= 377 kJ
每 100g 可食部
18g
蛋白质
1.6g
脂肪
0.7g
碳水化合物
| 水分 | 78.6 | g |
| 蛋白质 | 18 | g |
| 脂肪 | 1.6 | g |
| 碳水化合物 | 0.7 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 21 | mg |
| 灰分 | 1.1 | g |
| 维生素 A | 17 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 17 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.08 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.06 | mg |
| 烟酸 | 2.38 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 0.34 | mg |
| α-生育酚 | 0.34 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.16 | mg |
| δ-生育酚 | 0.17 | mg |
| 钙 | 79 | mg |
| 磷 | 157 | mg |
| 钾 | 290 | mg |
| 钠 | 41.2 | mg |
| 镁 | 41 | mg |
| 铁 | 1.3 | mg |
| 锌 | 0.53 | mg |
| 硒 | 22.96 | µg |
| 铜 | 0.01 | mg |
| 锰 | 0.06 | mg |
原书备注
天津
食物编码 121133 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。