鱼虾蟹贝 · 鱼
金线鱼［红三鱼］
Golden threadfish bream
可食部 40%
101
kcal= 424 kJ
每 100g 可食部
18.6g
蛋白质
2.9g
脂肪
0g
碳水化合物
| 水分 | 77.1 | g |
| 蛋白质 | 18.6 | g |
| 脂肪 | 2.9 | g |
| 碳水化合物 | 0 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 54 | mg |
| 灰分 | 1.4 | g |
| 维生素 A | 20 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 20 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.01 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.03 | mg |
| 烟酸 | 4.8 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 0.61 | mg |
| α-生育酚 | 0.47 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.14 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 102 | mg |
| 磷 | 128 | mg |
| 钾 | 300 | mg |
| 钠 | 118 | mg |
| 镁 | 29 | mg |
| 铁 | 1.4 | mg |
| 锌 | 0.66 | mg |
| 硒 | 48.3 | µg |
| 铜 | 0.04 | mg |
| 锰 | 0.05 | mg |
原书备注
广东
食物编码 121214 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。