鱼虾蟹贝 · 鱼
黄鲂［赤虹、老板鱼］
John Dory
可食部 75%
81
kcal= 343 kJ
每 100g 可食部
18.5g
蛋白质
0.5g
脂肪
0.6g
碳水化合物
| 水分 | 77.8 | g |
| 蛋白质 | 18.5 | g |
| 脂肪 | 0.5 | g |
| 碳水化合物 | 0.6 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 121 | mg |
| 灰分 | 2.6 | g |
| 维生素 A | 10 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 10 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.03 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.07 | mg |
| 烟酸 | 2 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 0.16 | mg |
| α-生育酚 | 0.16 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 27 | mg |
| 磷 | 157 | mg |
| 钾 | 227 | mg |
| 钠 | 159.9 | mg |
| 镁 | 24 | mg |
| 铁 | 0.3 | mg |
| 锌 | 0.37 | mg |
| 硒 | 31.43 | µg |
| 铜 | 0.08 | mg |
| 锰 | 0.09 | mg |
食物编码 121213 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。