鱼虾蟹贝 · 蟹
海蟹（小）
可食部 42%
81
kcal= 343 kJ
每 100g 可食部
14.2g
蛋白质
1.1g
脂肪
3.6g
碳水化合物
| 水分 | 79.2 | g |
| 蛋白质 | 14.2 | g |
| 脂肪 | 1.1 | g |
| 碳水化合物 | 3.6 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 40 | mg |
| 灰分 | 1.9 | g |
| 维生素 A | 0 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.03 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.1 | mg |
| 烟酸 | 1.46 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 0.58 | mg |
| α-生育酚 | 0.58 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | — | mg |
| 磷 | 293 | mg |
| 钾 | 370 | mg |
| 钠 | 321.5 | mg |
| 镁 | 238 | mg |
| 铁 | 1.1 | mg |
| 锌 | 3.15 | mg |
| 硒 | 25.6 | µg |
| 铜 | 0.4 | mg |
| 锰 | 0.69 | mg |
原书备注
浙江
食物编码 123006 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。