鱼虾蟹贝 · 贝
鲍鱼［杂色鲍］
Abalone
可食部 65%
84
kcal= 356 kJ
每 100g 可食部
12.6g
蛋白质
0.8g
脂肪
6.6g
碳水化合物
| 水分 | 77.5 | g |
| 蛋白质 | 12.6 | g |
| 脂肪 | 0.8 | g |
| 碳水化合物 | 6.6 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 242 | mg |
| 灰分 | 2.5 | g |
| 维生素 A | 24 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 24 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.01 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.16 | mg |
| 烟酸 | 0.2 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 2.2 | mg |
| α-生育酚 | 0.44 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.61 | mg |
| δ-生育酚 | 1.15 | mg |
| 钙 | 266 | mg |
| 磷 | 77 | mg |
| 钾 | 136 | mg |
| 钠 | 2011.7 | mg |
| 镁 | 59 | mg |
| 铁 | 22.6 | mg |
| 锌 | 1.75 | mg |
| 硒 | 21.38 | µg |
| 铜 | 0.72 | mg |
| 锰 | 0.4 | mg |
原书备注
山东
食物编码 124101 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。