鱼虾蟹贝 · 贝
蛤蜊（花蛤蜊）
Clam，Venus clam
可食部 46%
45
kcal= 191 kJ
每 100g 可食部
7.7g
蛋白质
0.6g
脂肪
2.2g
碳水化合物
| 水分 | 87.2 | g |
| 蛋白质 | 7.7 | g |
| 脂肪 | 0.6 | g |
| 碳水化合物 | 2.2 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 63 | mg |
| 灰分 | 2.3 | g |
| 维生素 A | 23 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 23 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.13 | mg |
| 烟酸 | 1.9 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 0.51 | mg |
| α-生育酚 | 0.51 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 59 | mg |
| 磷 | 126 | mg |
| 钾 | 235 | mg |
| 钠 | 309 | mg |
| 镁 | 82 | mg |
| 铁 | 6.1 | mg |
| 锌 | 1.19 | mg |
| 硒 | 77.1 | µg |
| 铜 | 0.2 | mg |
| 锰 | 0.39 | mg |
原书备注
福建
食物编码 124202 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。