鱼虾蟹贝 · 贝
泥蚶［血蚶、珠蚶］
Blood cockle
可食部 30%
71
kcal= 302 kJ
每 100g 可食部
10g
蛋白质
0.8g
脂肪
6g
碳水化合物
| 水分 | 81.8 | g |
| 蛋白质 | 10 | g |
| 脂肪 | 0.8 | g |
| 碳水化合物 | 6 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 124 | mg |
| 灰分 | 1.4 | g |
| 维生素 A | 6 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 6 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.01 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.07 | mg |
| 烟酸 | 1.1 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 13.23 | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 59 | mg |
| 磷 | 103 | mg |
| 钾 | 207 | mg |
| 钠 | 354.9 | mg |
| 镁 | 84 | mg |
| 铁 | 11.4 | mg |
| 锌 | 11.59 | mg |
| 硒 | 41.42 | µg |
| 铜 | 0.11 | mg |
| 锰 | 1.25 | mg |
原书备注
福建
食物编码 124110 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。