鱼虾蟹贝 · 贝
石螺
Stone snail
可食部 27%
90
kcal= 383 kJ
每 100g 可食部
12.8g
蛋白质
0.7g
脂肪
8.2g
碳水化合物
| 水分 | 75.2 | g |
| 蛋白质 | 12.8 | g |
| 脂肪 | 0.7 | g |
| 碳水化合物 | 8.2 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 198 | mg |
| 灰分 | 3.1 | g |
| 维生素 A | 0 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.02 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.2 | mg |
| 烟酸 | 0.7 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 1.57 | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 2458 | mg |
| 磷 | 118 | mg |
| 钾 | 21 | mg |
| 钠 | 13 | mg |
| 镁 | 147 | mg |
| 铁 | 9 | mg |
| 锌 | 6.17 | mg |
| 硒 | 12.46 | µg |
| 铜 | 2.14 | mg |
| 锰 | 0.42 | mg |
原书备注
广东
食物编码 124305 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。