鱼虾蟹贝 · 贝
河蚬［蚬子］
Asian clam
可食部 35%
47
kcal= 200 kJ
每 100g 可食部
7g
蛋白质
1.4g
脂肪
1.7g
碳水化合物
| 水分 | 88.5 | g |
| 蛋白质 | 7 | g |
| 脂肪 | 1.4 | g |
| 碳水化合物 | 1.7 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 257 | mg |
| 灰分 | 1.4 | g |
| 维生素 A | 37 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 37 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.08 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.13 | mg |
| 烟酸 | 1.4 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 0.38 | mg |
| α-生育酚 | 0.38 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 39 | mg |
| 磷 | 127 | mg |
| 钾 | 25 | mg |
| 钠 | 18.4 | mg |
| 镁 | 10 | mg |
| 铁 | 11.4 | mg |
| 锌 | 1.82 | mg |
| 硒 | 29.79 | µg |
| 铜 | 0.47 | mg |
| 锰 | 0.18 | mg |
原书备注
福州
食物编码 124107 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。