鱼虾蟹贝 · 贝
扇贝（鲜）
Scallop，fresh
可食部 35%
60
kcal= 255 kJ
每 100g 可食部
11.1g
蛋白质
0.6g
脂肪
2.6g
碳水化合物
| 水分 | 84.2 | g |
| 蛋白质 | 11.1 | g |
| 脂肪 | 0.6 | g |
| 碳水化合物 | 2.6 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 140 | mg |
| 灰分 | 1.5 | g |
| 维生素 A | 0 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.1 | mg |
| 烟酸 | 0.2 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 11.85 | mg |
| α-生育酚 | 3.79 | mg |
| β+γ-生育酚 | 8.06 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 142 | mg |
| 磷 | 132 | mg |
| 钾 | 122 | mg |
| 钠 | 339 | mg |
| 镁 | 39 | mg |
| 铁 | 7.2 | mg |
| 锌 | 11.69 | mg |
| 硒 | 20.22 | µg |
| 铜 | 0.48 | mg |
| 锰 | 0.7 | mg |
原书备注
山东
食物编码 124111 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。