鱼虾蟹贝 · 贝
蛤蜊（沙蛤蜊）
Clam，Surf clam，marine
可食部 50%
56
kcal= 235 kJ
每 100g 可食部
8.9g
蛋白质
1.9g
脂肪
0.8g
碳水化合物
| 水分 | 86.6 | g |
| 蛋白质 | 8.9 | g |
| 脂肪 | 1.9 | g |
| 碳水化合物 | 0.8 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 74 | mg |
| 灰分 | 1.8 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.01 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.01 | mg |
| 烟酸 | 1.7 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 2.26 | mg |
| α-生育酚 | 2 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.26 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 111 | mg |
| 磷 | 97 | mg |
| 钾 | 109 | mg |
| 钠 | 577.7 | mg |
| 镁 | 66 | mg |
| 铁 | 6.5 | mg |
| 锌 | 1.64 | mg |
| 硒 | 28.1 | µg |
| 铜 | 0.03 | mg |
| 锰 | 0.14 | mg |
原书备注
山东
食物编码 124205 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。