鱼虾蟹贝 · 贝
蛤蜊（毛蛤蜊）
Clam，Blood clam
可食部 25%
97
kcal= 413 kJ
每 100g 可食部
15g
蛋白质
1g
脂肪
7.1g
碳水化合物
| 水分 | 75.6 | g |
| 蛋白质 | 15 | g |
| 脂肪 | 1 | g |
| 碳水化合物 | 7.1 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 113 | mg |
| 灰分 | 1.3 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | — | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.01 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.14 | mg |
| 烟酸 | 1.4 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 3.54 | mg |
| α-生育酚 | 3.31 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.09 | mg |
| δ-生育酚 | 0.14 | mg |
| 钙 | 137 | mg |
| 磷 | 116 | mg |
| 钾 | 164 | mg |
| 钠 | 363 | mg |
| 镁 | 87 | mg |
| 铁 | 15.3 | mg |
| 锌 | 2.29 | mg |
| 硒 | 68.3 | µg |
| 铜 | 0.09 | mg |
| 锰 | 0.53 | mg |
原书备注
青岛
食物编码 124203 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。