鱼虾蟹贝 · 贝
蛏干［蛏子缢、蛏青子］
Razor clam，dried
可食部 100%
340
kcal= 1438 kJ
每 100g 可食部
46.5g
蛋白质
4.9g
脂肪
27.4g
碳水化合物
| 水分 | 12.2 | g |
| 蛋白质 | 46.5 | g |
| 脂肪 | 4.9 | g |
| 碳水化合物 | 27.4 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 469 | mg |
| 灰分 | 9 | g |
| 维生素 A | 20 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 20 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.07 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.31 | mg |
| 烟酸 | 5.1 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 0.41 | mg |
| α-生育酚 | 0.41 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 107 | mg |
| 磷 | 791 | mg |
| 钾 | 586 | mg |
| 钠 | 1175 | mg |
| 镁 | 303 | mg |
| 铁 | 88.8 | mg |
| 锌 | 13.63 | mg |
| 硒 | 121.2 | µg |
| 铜 | 2.05 | mg |
| 锰 | 7.8 | mg |
原书备注
福建
食物编码 124104 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。