鱼虾蟹贝 · 其他
墨鱼（干）
可食部 85%
313
kcal= 1329 kJ
每 100g 可食部
71.6g
蛋白质
1.1g
脂肪
4.2g
碳水化合物
| 水分 | 17.2 | g |
| 蛋白质 | 71.6 | g |
| 脂肪 | 1.1 | g |
| 碳水化合物 | 4.2 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 661 | mg |
| 灰分 | 5.9 | g |
| 维生素 A | 4 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 4 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.01 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.07 | mg |
| 烟酸 | 6.97 | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 1.66 | mg |
| α-生育酚 | 1.41 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.03 | mg |
| δ-生育酚 | 0.22 | mg |
| 钙 | 39 | mg |
| 磷 | 966 | mg |
| 钾 | 2020 | mg |
| 钠 | 841 | mg |
| 镁 | 235 | mg |
| 铁 | 2.5 | mg |
| 锌 | 6.37 | mg |
| 硒 | 112 | µg |
| 铜 | 0.5 | mg |
| 锰 | 0.07 | mg |
原书备注
三沙
食物编码 129022 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。