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蛤蚧
可食部 65%
382
kcal= 1611 kJ
每 100g 可食部
70.8g
蛋白质
11g
脂肪
0g
碳水化合物
| 水分 | 7.5 | g |
| 蛋白质 | 70.8 | g |
| 脂肪 | 11 | g |
| 碳水化合物 | 0 | g |
| 膳食纤维 | — | g |
| 胆固醇 | — | mg |
| 灰分 | 14.6 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | — | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.03 | mg |
| 核黄素（B2） | 4.04 | mg |
| 烟酸 | — | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | — | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 4497 | mg |
| 磷 | 2290 | mg |
| 钾 | 855 | mg |
| 钠 | 369.8 | mg |
| 镁 | 134 | mg |
| 铁 | 12.9 | mg |
| 锌 | 7.9 | mg |
| 硒 | — | µg |
| 铜 | 0.25 | mg |
| 锰 | 0.29 | mg |
食物编码 219035 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。