干豆类 · 大豆
黄豆粉
Soybean flour
可食部 100%
432
kcal= 1807 kJ
每 100g 可食部
32.7g
蛋白质
18.3g
脂肪
37.6g
碳水化合物
| 水分 | 6.7 | g |
| 蛋白质 | 32.7 | g |
| 脂肪 | 18.3 | g |
| 碳水化合物 | 37.6 | g |
| 膳食纤维 | 7 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 4.7 | g |
| 维生素 A | 32 | µg |
| 胡萝卜素 | 380 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.31 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.22 | mg |
| 烟酸 | 2.5 | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 33.69 | mg |
| α-生育酚 | 0 | mg |
| β+γ-生育酚 | 20.44 | mg |
| δ-生育酚 | 13.25 | mg |
| 钙 | 207 | mg |
| 磷 | 395 | mg |
| 钾 | 1890 | mg |
| 钠 | 3.6 | mg |
| 镁 | 129 | mg |
| 铁 | 8.1 | mg |
| 锌 | 3.89 | mg |
| 硒 | 2.47 | µg |
| 铜 | 1.39 | mg |
| 锰 | 2 | mg |
食物编码 031201 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。