干豆类 · 大豆
豆腐干（蒲包干）
Soybean curd slab, semisoft
可食部 100%
135
kcal= 566 kJ
每 100g 可食部
12.1g
蛋白质
5.7g
脂肪
8.9g
碳水化合物
| 水分 | 72.5 | g |
| 蛋白质 | 12.1 | g |
| 脂肪 | 5.7 | g |
| 碳水化合物 | 8.9 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 0.8 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.02 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.01 | mg |
| 烟酸 | — | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 14.09 | mg |
| α-生育酚 | 3.85 | mg |
| β+γ-生育酚 | 9.78 | mg |
| δ-生育酚 | 0.46 | mg |
| 钙 | 134 | mg |
| 磷 | 57 | mg |
| 钾 | 236 | mg |
| 钠 | 633.1 | mg |
| 镁 | 21 | mg |
| 铁 | 9.1 | mg |
| 锌 | 1.73 | mg |
| 硒 | — | µg |
| 铜 | 0.22 | mg |
| 锰 | 0.98 | mg |
原书备注
合肥
食物编码 031515 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。