干豆类 · 大豆
枝竹
*Soy bamboo* film, skimmed from soy milk, rolled
可食部 100%
478
kcal= 1999 kJ
每 100g 可食部
44.4g
蛋白质
24.7g
脂肪
20.8g
碳水化合物
| 水分 | 6.9 | g |
| 蛋白质 | 44.4 | g |
| 脂肪 | 24.7 | g |
| 碳水化合物 | 20.8 | g |
| 膳食纤维 | 2.7 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 3.2 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.11 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.07 | mg |
| 烟酸 | 0.9 | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 26.78 | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 49 | mg |
| 磷 | 490 | mg |
| 钾 | 837 | mg |
| 钠 | 83 | mg |
| 镁 | 162 | mg |
| 铁 | 10.8 | mg |
| 锌 | 3.2 | mg |
| 硒 | 6.14 | µg |
| 铜 | 0.78 | mg |
| 锰 | 2.9 | mg |
原书备注
广东
食物编码 031508 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。