干豆类 · 大豆
素火腿
*Soy ham*, rolled sheet, cooked with spices, semisoft
可食部 100%
213
kcal= 890 kJ
每 100g 可食部
19.1g
蛋白质
13.2g
脂肪
4.8g
碳水化合物
| 水分 | 55 | g |
| 蛋白质 | 19.1 | g |
| 脂肪 | 13.2 | g |
| 碳水化合物 | 4.8 | g |
| 膳食纤维 | 0.9 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 7.9 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.01 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.03 | mg |
| 烟酸 | 0.1 | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 25.99 | mg |
| α-生育酚 | 4.17 | mg |
| β+γ-生育酚 | 21.82 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 8 | mg |
| 磷 | 115 | mg |
| 钾 | 24 | mg |
| 钠 | 675.9 | mg |
| 镁 | 25 | mg |
| 铁 | 7.3 | mg |
| 锌 | 1.96 | mg |
| 硒 | 3.18 | µg |
| 铜 | 0.16 | mg |
| 锰 | 1.57 | mg |
原书备注
青岛
食物编码 031521 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。