干豆类 · 其他
鹰嘴豆［桃豆］
Chickpeas, dried, raw
可食部 100%
340
kcal= 1433 kJ
每 100g 可食部
21.2g
蛋白质
4.2g
脂肪
60.1g
碳水化合物
| 水分 | 11.3 | g |
| 蛋白质 | 21.2 | g |
| 脂肪 | 4.2 | g |
| 碳水化合物 | 60.1 | g |
| 膳食纤维 | 11.6 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 3.3 | g |
| 维生素 A | 7 | µg |
| 胡萝卜素 | 86 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.41 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.25 | mg |
| 烟酸 | — | mg |
| 维生素 C | 3.5 | mg |
| 维生素 E（总） | 11.61 | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 150 | mg |
| 磷 | 450 | mg |
| 钾 | 830 | mg |
| 钠 | 6 | mg |
| 镁 | 210 | mg |
| 铁 | 3.4 | mg |
| 锌 | 1.5 | mg |
| 硒 | — | µg |
| 铜 | 0.44 | mg |
| 锰 | 2.2 | mg |
原书备注
北京
食物编码 039401 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。