蔬菜类 · 鲜豆类
豇豆
Cowpea，common，with husk，raw
可食部 97%
32
kcal= 134 kJ
每 100g 可食部
2.2g
蛋白质
0.3g
脂肪
7.3g
碳水化合物
| 水分 | 90.1 | g |
| 蛋白质 | 2.2 | g |
| 脂肪 | 0.3 | g |
| 碳水化合物 | 7.3 | g |
| 膳食纤维 | — | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 0.7 | g |
| 维生素 A | 44 | µg |
| 胡萝卜素 | 526 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.06 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.05 | mg |
| 烟酸 | — | mg |
| 维生素 C | 13 | mg |
| 维生素 E（总） | 0.39 | mg |
| α-生育酚 | 0 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.28 | mg |
| δ-生育酚 | 0.11 | mg |
| 钙 | 62 | mg |
| 磷 | 55 | mg |
| 钾 | 171 | mg |
| 钠 | 9.5 | mg |
| 镁 | 55 | mg |
| 铁 | 0.8 | mg |
| 锌 | 0.38 | mg |
| 硒 | 0.66 | µg |
| 铜 | 0.12 | mg |
| 锰 | 0.27 | mg |
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食物编码 042119 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。