蔬菜类 · 茄果瓜菜类
甜椒（脱水）
Sweet pepper, dehydrated
可食部 100%
324
kcal= 1355 kJ
每 100g 可食部
7.6g
蛋白质
0.4g
脂肪
76.6g
碳水化合物
| 水分 | 10.5 | g |
| 蛋白质 | 7.6 | g |
| 脂肪 | 0.4 | g |
| 碳水化合物 | 76.6 | g |
| 膳食纤维 | 8.3 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 4.9 | g |
| 维生素 A | 1409 | µg |
| 胡萝卜素 | 16910 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.23 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.18 | mg |
| 烟酸 | 4 | mg |
| 维生素 C | 846 | mg |
| 维生素 E（总） | 6.05 | mg |
| α-生育酚 | 6.05 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 130 | mg |
| 磷 | 106 | mg |
| 钾 | 1443 | mg |
| 钠 | 26 | mg |
| 镁 | 145 | mg |
| 铁 | 7.4 | mg |
| 锌 | 1.65 | mg |
| 硒 | 3.01 | µg |
| 铜 | 1.17 | mg |
| 锰 | 0.84 | mg |
原书备注
兰州
食物编码 043112 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。