蔬菜类 · 茄果瓜菜类
辣椒（小红尖辣椒）
Chilli or hot pepper, red, small, raw
可食部 89%
62
kcal= 254 kJ
每 100g 可食部
4.1g
蛋白质
0.4g
脂肪
17.7g
碳水化合物
| 水分 | 76.4 | g |
| 蛋白质 | 4.1 | g |
| 脂肪 | 0.4 | g |
| 碳水化合物 | 17.7 | g |
| 膳食纤维 | 11.8 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 1.4 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.16 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.16 | mg |
| 烟酸 | 2.51 | mg |
| 维生素 C | 86 | mg |
| 维生素 E（总） | 8.11 | mg |
| α-生育酚 | 5.05 | mg |
| β+γ-生育酚 | 1.57 | mg |
| δ-生育酚 | 1.02 | mg |
| 钙 | 29 | mg |
| 磷 | 115 | mg |
| 钾 | 18 | mg |
| 钠 | 11.5 | mg |
| 镁 | 59 | mg |
| 铁 | 0.6 | mg |
| 锌 | 0.33 | mg |
| 硒 | 0.96 | µg |
| 铜 | 0.2 | mg |
| 锰 | 0.3 | mg |
食物编码 043121 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。