蔬菜类 · 水生蔬菜类
慈姑（鲜）［乌芋，白地果］
Arrowhead
可食部 89%
97
kcal= 406 kJ
每 100g 可食部
4.6g
蛋白质
0.2g
脂肪
19.9g
碳水化合物
| 水分 | 73.6 | g |
| 蛋白质 | 4.6 | g |
| 脂肪 | 0.2 | g |
| 碳水化合物 | 19.9 | g |
| 膳食纤维 | 1.4 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 1.7 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.14 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.07 | mg |
| 烟酸 | 1.6 | mg |
| 维生素 C | 4 | mg |
| 维生素 E（总） | 2.16 | mg |
| α-生育酚 | 2.16 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 14 | mg |
| 磷 | 157 | mg |
| 钾 | 707 | mg |
| 钠 | 39.1 | mg |
| 镁 | 24 | mg |
| 铁 | 2.2 | mg |
| 锌 | 0.99 | mg |
| 硒 | 0.92 | µg |
| 铜 | 0.22 | mg |
| 锰 | 0.39 | mg |
食物编码 046001 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。