蔬菜类 · 野生蔬菜类
苦苣菜［苦菜，天精菜］
Common sow thistle, raw
可食部 100%
32
kcal= 136 kJ
每 100g 可食部
3.1g
蛋白质
0.6g
脂肪
4.5g
碳水化合物
| 水分 | 90.3 | g |
| 蛋白质 | 3.1 | g |
| 脂肪 | 0.6 | g |
| 碳水化合物 | 4.5 | g |
| 膳食纤维 | 1.7 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 1.5 | g |
| 维生素 A | 9055 | µg |
| 胡萝卜素 | 54330 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.11 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.16 | mg |
| 烟酸 | 0.7 | mg |
| 维生素 C | 3 | mg |
| 维生素 E（总） | 2.73 | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 230 | mg |
| 磷 | 53 | mg |
| 钾 | 350 | mg |
| 钠 | 17.3 | mg |
| 镁 | 58 | mg |
| 铁 | 6.5 | mg |
| 锌 | 0.61 | mg |
| 硒 | — | µg |
| 铜 | 0.09 | mg |
| 锰 | — | mg |
食物编码 048081 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。