菌藻类 · 菌类
黄蘑（水发）
Yellow mushroom，soaked in water
可食部 89%
30
kcal= 126 kJ
每 100g 可食部
4.3g
蛋白质
0.4g
脂肪
4.8g
碳水化合物
| 水分 | 90.1 | g |
| 蛋白质 | 4.3 | g |
| 脂肪 | 0.4 | g |
| 碳水化合物 | 4.8 | g |
| 膳食纤维 | 4.8 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 0.7 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.04 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.26 | mg |
| 烟酸 | 1.5 | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 0.33 | mg |
| α-生育酚 | 0 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.33 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 3 | mg |
| 磷 | 51 | mg |
| 钾 | 512 | mg |
| 钠 | 1.6 | mg |
| 镁 | 24 | mg |
| 铁 | 5.9 | mg |
| 锌 | 1.38 | mg |
| 硒 | 0.29 | µg |
| 铜 | 0.21 | mg |
| 锰 | 0.81 | mg |
原书备注
哈尔滨
食物编码 051007 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。