菌藻类 · 菌类
黄蘑（干）
Yellow mushroom，dried
可食部 89%
203
kcal= 851 kJ
每 100g 可食部
16.4g
蛋白质
1.5g
脂肪
40.1g
碳水化合物
| 水分 | 39.3 | g |
| 蛋白质 | 16.4 | g |
| 脂肪 | 1.5 | g |
| 碳水化合物 | 40.1 | g |
| 膳食纤维 | 18.3 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 2.7 | g |
| 维生素 A | 6 | µg |
| 胡萝卜素 | 70 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.15 | mg |
| 核黄素（B2） | 1 | mg |
| 烟酸 | 5.8 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 1.26 | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 11 | mg |
| 磷 | 194 | mg |
| 钾 | 1953 | mg |
| 钠 | 6.1 | mg |
| 镁 | 91 | mg |
| 铁 | 22.5 | mg |
| 锌 | 5.26 | mg |
| 硒 | 1.09 | µg |
| 铜 | 0.46 | mg |
| 锰 | 3.09 | mg |
原书备注
哈尔滨
食物编码 051006 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。