菌藻类 · 菌类
黄蘑（干）
Yellow mushroom, dried
可食部 100%
284
kcal= 1185 kJ
每 100g 可食部
24.6g
蛋白质
6.4g
脂肪
46.9g
碳水化合物
| 水分 | 11 | g |
| 蛋白质 | 24.6 | g |
| 脂肪 | 6.4 | g |
| 碳水化合物 | 46.9 | g |
| 膳食纤维 | — | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 11.1 | g |
| 维生素 A | 10 | µg |
| 胡萝卜素 | 114 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.48 | mg |
| 核黄素（B2） | 1.46 | mg |
| 烟酸 | 12.43 | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 4.05 | mg |
| α-生育酚 | 0.89 | mg |
| β+γ-生育酚 | 3.16 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 33 | mg |
| 磷 | 857 | mg |
| 钾 | 4647 | mg |
| 钠 | 31.9 | mg |
| 镁 | 122 | mg |
| 铁 | 51.3 | mg |
| 锌 | 7.04 | mg |
| 硒 | 6.78 | µg |
| 铜 | 0.47 | mg |
| 锰 | 2.51 | mg |
原书备注
吉林
食物编码 051034 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。