菌藻类 · 菌类
乳牛肝菌（干）［粘盖牛肝菌、松树菌］
Cow spunk, dried
可食部 100%
264
kcal= 1099 kJ
每 100g 可食部
15.3g
蛋白质
2.8g
脂肪
66g
碳水化合物
| 水分 | 10.5 | g |
| 蛋白质 | 15.3 | g |
| 脂肪 | 2.8 | g |
| 碳水化合物 | 66 | g |
| 膳食纤维 | — | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 5.4 | g |
| 维生素 A | 30 | µg |
| 胡萝卜素 | 357 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.86 | mg |
| 核黄素（B2） | 1.72 | mg |
| 烟酸 | 67.66 | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 6.85 | mg |
| α-生育酚 | 2.27 | mg |
| β+γ-生育酚 | 4.58 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 12 | mg |
| 磷 | 391 | mg |
| 钾 | 1481 | mg |
| 钠 | 11.2 | mg |
| 镁 | 55 | mg |
| 铁 | 20.3 | mg |
| 锌 | 5.43 | mg |
| 硒 | 42.45 | µg |
| 铜 | 0.35 | mg |
| 锰 | 1.85 | mg |
原书备注
四川
食物编码 051046 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。