坚果种子 · 树坚果
开心果（熟）
Pistachio, in shell, salted and roasted
可食部 82%
631
kcal= 2610 kJ
每 100g 可食部
20.6g
蛋白质
53g
脂肪
21.9g
碳水化合物
| 水分 | 0.8 | g |
| 蛋白质 | 20.6 | g |
| 脂肪 | 53 | g |
| 碳水化合物 | 21.9 | g |
| 膳食纤维 | 8.2 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 3.7 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.45 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.1 | mg |
| 烟酸 | 1.1 | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 19.36 | mg |
| α-生育酚 | 1.05 | mg |
| β+γ-生育酚 | 17.55 | mg |
| δ-生育酚 | 0.76 | mg |
| 钙 | 108 | mg |
| 磷 | 468 | mg |
| 钾 | 735 | mg |
| 钠 | 756.4 | mg |
| 镁 | 118 | mg |
| 铁 | 4.4 | mg |
| 锌 | 3.11 | mg |
| 硒 | 6.5 | µg |
| 铜 | 0.83 | mg |
| 锰 | 1.69 | mg |
原书备注
甘肃
食物编码 071039 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。