畜肉类 · 猪
猪脾
Pork，spleen
可食部 100%
94
kcal= 396 kJ
每 100g 可食部
13.2g
蛋白质
3.2g
脂肪
3.1g
碳水化合物
| 水分 | 79.4 | g |
| 蛋白质 | 13.2 | g |
| 脂肪 | 3.2 | g |
| 碳水化合物 | 3.1 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 461 | mg |
| 灰分 | 1.1 | g |
| 维生素 A | 0 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.09 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.26 | mg |
| 烟酸 | 0.6 | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 0.33 | mg |
| α-生育酚 | 0.24 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.09 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 1 | mg |
| 磷 | 111 | mg |
| 钾 | 234 | mg |
| 钠 | 26.1 | mg |
| 镁 | 14 | mg |
| 铁 | 11.3 | mg |
| 锌 | 1.44 | mg |
| 硒 | 16.5 | µg |
| 铜 | 0.06 | mg |
| 锰 | 0.02 | mg |
原书备注
山东
食物编码 081206 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。