畜肉类 · 猪
火腿心全精肉（雪舫蒋牌）
可食部 100%
322
kcal= 1343 kJ
每 100g 可食部
37g
蛋白质
19.3g
脂肪
0g
碳水化合物
| 水分 | 35.2 | g |
| 蛋白质 | 37 | g |
| 脂肪 | 19.3 | g |
| 碳水化合物 | 0 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 13 | mg |
| 灰分 | 13.5 | g |
| 维生素 A | 0 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.2 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.35 | mg |
| 烟酸 | 9.49 | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 0.26 | mg |
| α-生育酚 | 0 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.26 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 22 | mg |
| 磷 | 391 | mg |
| 钾 | 836 | mg |
| 钠 | 8612 | mg |
| 镁 | 17 | mg |
| 铁 | 5 | mg |
| 锌 | 9.48 | mg |
| 硒 | 12.11 | µg |
| 铜 | 0.26 | mg |
| 锰 | 0.13 | mg |
原书备注
浙江
食物编码 081318 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。