畜肉类 · 马
马肉
Horse meat
可食部 100%
122
kcal= 514 kJ
每 100g 可食部
20.1g
蛋白质
4.6g
脂肪
0.1g
碳水化合物
| 水分 | 74.1 | g |
| 蛋白质 | 20.1 | g |
| 脂肪 | 4.6 | g |
| 碳水化合物 | 0.1 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 84 | mg |
| 灰分 | 1.1 | g |
| 维生素 A | 28 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 28 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.06 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.25 | mg |
| 烟酸 | 2.2 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 1.42 | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 5 | mg |
| 磷 | 367 | mg |
| 钾 | 526 | mg |
| 钠 | 115.8 | mg |
| 镁 | 41 | mg |
| 铁 | 5.1 | mg |
| 锌 | 12.26 | mg |
| 硒 | 3.73 | µg |
| 铜 | 0.15 | mg |
| 锰 | 0.03 | mg |
原书备注
甘肃
食物编码 085101 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。